DO Sierra de Gredos / Cuenca
23.00€ (IVA inclusa)
Vino d’altura (oltre i 1000 metri) da vigne molto vecchie (oltre 80 anni).
Ottimo frutto, grande mineralità.
GB: Un gran bel vino!
Esaurito
Vino prodotto da Aurelio Garcia, un enologo giovane che insieme alla moglie ha avviato un proprio progetto acquistando viti molto vecchie nella zona centrale di Cuenca e nella Sierra de Gredos, note rispettivamente per Bobal e Garnacha. Tutti i vini vengono imbottigliati nella sua cantina boutique nella sua città Alberca de Zancara.
| Regione/Nazione | DO Sierra de Gredos / Cuenca – Spagna (Altipiano Centrale) |
|---|---|
| Vitigni | Bobal |
| Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni. Acciaio e cemento. 60% delle uve usate intere con il graspo. Affinamento in vasi in gres e botti di rovere francese da 500 litri. |
