Descrizione
La cantina Fioretti Brera nasce dal recupero di una cascina a Castelfidardo, che dopo esser stata una fornace ha avuto diversi utilizzi.
Le vigne di Fioretti Brera sono principalmente ad alberello e si trovano nella zonda dei Prati di Rigo di Castelfidardo, tra il monte Camillone ed il Monte Conero.
Le uve coltivate sono: Montepulciano, Trebbiano, Malvasia e Garofanata. In cantina si lavora col legno, con le anfore di terra cotta ed il cemento dei nonni.
In Cantina poche regole chiare e condivise: solfiti al minimo indispensabile e vinificazione in biologico.
