Descrizione
All’inizio, a metà degli anni ’70, André Dubosc (enologo da famiglia di enologi da tre generazioni) decise di migliorare la qualità e la reputazionedei vini del sud-ovest. Accompagnato da un team entusiasta di giovani viticoltori, creò i vini bianchi secchi di campagna, oggi prodotti come IGP Côtes de Gascogne, fece rivivere la denominazione Saint Mont e rilanciò il Pacherenc du Vic-Bilh, ottenuto da vendemmie tardive. Nel 1979, questo gruppo di enologi e produttori hanno deciso di unire ulteriormente le forze raggruppando le loro cantine e le loro tenute. Hanno dato vita all’unione delle cooperative Plaimont (“Pl” per Plaisance, “Ai” per Aignan e “Mont” per Saint-Mont).
Fin dalla sua creazione, Plaimont si è dotata dei più bei castelli e tenute della regione con l’obiettivo di ricostituire vigneti emblematici e sviluppare una nuova ambizione al servizio della collettività.
