Syrah, Mourvèdre | AOP Languedoc
23.00€ (IVA inclusa)
Organic / Biodynamic (non certificato)
50% delle uve non diraspate.
Fermentazione spontanea (lieviti indigeni) in vasca di acciaio inox.
Solo la finezza del frutto, nessun invecchiamento in legno, vino carnoso e denso.
Disponibile
Clos des Calades si trova in una valle di 5 ettari in un terroir unico, quello di Langlade, una zona con una prestigiosa tradizione vinicola. Era uno dei cru più belli di Francia insieme alla Borgogna.
Anche i vini di Langlade hanno un vero stile rodhaniano perché l’area è vicina a sud della Valle del Rône.
| Regione/Nazione | AOP Languedoc, Francia |
|---|---|
| Vitigni | 80% Syrah, 20% Mourvèdre |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea (lieviti indigeni) in vasca di acciaio inox. Decantazione naturale a freddo per 48 ore. 50% macerazione semicarbonica (7 giorni), 50% diraspatura. Non filtrato. |
